Guide gastronomique du Turkménistan : Que faut-il absolument goûter ?

Guide gastronomique du Turkménistan : Que faut-il absolument goûter ?

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La cuisine turkmène, ce sont des traditions anciennes, des produits naturels et le goût incroyable d'une culture nomade. Si vous prévoyez un voyage en 2026, préparez-vous à un véritable festin !

Les 3 meilleurs plats à ne pas manquer :

Plov turkmène (Palov) : C'est le roi de la table. Contrairement aux pays voisins, notre plov est souvent préparé avec beaucoup de carottes juteuses et d'agneau tendre, acquérant un arôme unique.
Dograma : Un plat rituel unique. Il est préparé à partir de pain plat spécial, de viande et d'oignons, qui sont hachés à la main et arrosés d'un bouillon riche.
Ishlekli : C'est la « pizza turkmène ». Deux couches de pâte fine avec une garniture juteuse de viande et d'oignons, cuites dans du sable chaud ou au four.

Conseil pour le touriste : Goûtez absolument notre çörek (pain) frais du tandoor et accompagnez-le d'un thé vert chaud ou de çal (une boisson rafraîchissante à base de lait de chamelle).

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